Jak zostać szczęśliwym posiadaczem karty GMS? Trzeba spełnić warunek odpowiedniego dochodu. (fot. Shutterstock)

Farmaceuta w Irlandii:...

Nieumiejętnie, w tym nadmiernie stosowana suplementacja, może powodować wiele niekorzystnych konsekwencji zdrowotnych. (fot. Shutterstock)

Racjonalna Suplementacja...

Czynnikami wywołującymi reakcje fototoksyczne mogą być substancje roślinne, leki czy środki chemiczne, działające zewnętrznie bądź podane doustnie. (fot. Shutterstock)

10 leków, przy których należy...

Nieograniczone stosowanie antybiotyków, skutkuje opornością na środki przeciwdrobnoustrojowe oraz rozwojem „superbakterii”. (fot. Shutterstock)

Antybiotykooporność jak...

System ten w aptece nie ma większego sensu! Oznacza on tylko masę problemów a niczego nie gwarantuje. (fot. Shutterstock)

Dyrektywa antyfałszywkowa, a...

Szałwia hiszpańska

Szałwia hiszpańska

Założę się, że wielu z was jeszcze nigdy nie słyszało o nasionach chia. Nie ma się jednak czego wstydzić – choć w USA czy Kanadzie produkt ten jest znany od dawna, na rynku europejskim dopiero zyskuje popularność.

Jego walory jako pierwsi docenili już Aztekowie, czyniąc z niego jeden z fundamentów swojego rolnictwa. Salvia hispanica, bo tak brzmi nazwa botaniczna rośliny, służyła jako pokarm dla ludzi i zwierząt, składnik naturalnych leków a nawet barwników. Do tej pory w Ameryce tradycyjnie przyrządza się orzeźwiający napój „chia fresca”, składający się z namoczonych w wodzie nasion zmieszanych z sokiem owocowym.

Nasiona te nie bez przyczyny są zwane „najbardziej odżywczym pokarmem”. W 100 gramach znajdziemy:

  • około 21 gramów białka, zawierającego wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów egzogennych,

  • 26 do 41 gramów węglowodanów, z czego 20-30 gramów stanowi błonnik nierozpuszczalny,

  • 30 do 35 gramów tłuszczów, z czego 2/3 stanowią kwasy tłuszczowe omega-3 a pozostałą część omega-6,

  • 700-800 mg potasu (to dwa razy więcej niż zawiera 100 g bananów),

  • 600-700 mg wapnia, czyli ponad dwa razy więcej niż w szklance mleka,

  • 800 mg fosforu,

  • 300- 400 mg magnezu,

  • do 10 mg żelaza , czyli aż trzy razy więcej niż znajdziemy w 100 g szpinaku,

  • 5 mg cynku, 2 mg miedzi,

  • śladowe ilości selenu i chromu,

  • wiaminy A, C, E i niacynę.



Gdyby tego było mało – ziarna zawierają również znaczne ilości kwasu chlorogenowego, kawowego oraz glikozydów flawonoidowych, które są silnymi naturalnymi przeciwutleniaczami.
Zdecydowanie największym atutem nasion chia jest olbrzymia zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza kwasu alfa-linolenowego (ALA), należącego do rodziny omega-3. Kwasy te nie mogą być syntetyzowane de novo przez nasz organizm, lecz jedynie przekształcane przez specyficzny enzym desaturazę. Przy jego udziale z kwasu alfa-linolenowego powstają EPA i DHA, czyli kwas eikozapentaenowy oraz dokozaheksaenowy. Są one prekursorami specyficznych mediatorów, które działają antagonistycznie do prozapalnych prostaglandyn i leukotrienów. W ten sposób kwasy omega-3 wywierają korzystną aktywność przeciwzapalną, przeciwzakrzepową i przeciwmiażdzycową. Udowodniono, że spożywanie przez 12 tygodni ziaren chia znacząco zmniejsza wartości ciśnienia skurczowego oraz obniża stężenia osoczowe czynników krzepnięcia i białka C-reaktywnego, będącego markerem procesu zapalnego.
Oprócz tego, kwasy omega-3, zwłaszcza kwas ALA, którego aktywność farmakologiczna jest największa, wykazują działanie neuroprotekcyjne (poprzez specyficzne białka – neuroprotektyny), kardioprotekcyjne oraz przeciwzapalne w chorobach reumatycznych (ze względu na działanie antagonistyczne do PGE2, LTB4 oraz interleukin). Ponadto - dotychczasowe badania wskazują na ochronne działanie kwasów omega-3 przeciwko nowotworom piersi, prostaty oraz okrężnicy.
Nasiona chia ze względu na bogactwo błonnika mogą być doskonałym uzupełnieniem diety codziennej oraz diet odchudzających, zaś wysoka zawartość pełnowartościowego białka i związków mineralnych sprawia, że chętnie sięgają po nie sportowcy. Warto również dodać, że nasiona szałwii hiszpańskiej były przez Azteków stosowane jako środek dodający energii i pobudzający.
Za 250 g nasion przyjdzie nam zapłacić około 15 złotych – to wcale nie tak mało, ale patrząc na wielki potencjał tych małych ziarenek, chyba warto się skusić. A wy, Drodzy Farmaceuci, co o nich sądzicie?

Jeżeli natomiast osoba wydająca jest w stanie określić brakujący kod pocztowy, to może opisać go na rewersie recepty papierowej. (fot. Shutterstock)Czy farmaceuta może uzupełnić kod...

Od 18 kwietnia, gdy weszło w życie nowe rozporządzenie w sprawie recept, elementem obowiązkowym...

Techniczka na stażu samodzielnie wydawała leki pacjentom, a w systemie była wtedy zalogowana na kierownika apteki. (fot. Shutterstock)Sposób na zatrzymanie technika stażysty...

Sąd Rejonowy Szczecin-Centrum już po raz kolejny, w krótkim czasie, rozstrzygał sprawę...

Póki co wszystkie osoby zatrzymane w poniedziałek przez CBA, zostały zwolnione do domu. (fot. Shutterstock)Nielegalny wywóz leków to proceder...

"To proceder niezwykle szkodliwy" - mówi o nielegalnym wywozie leków dr Paweł Wróblewski. "...

W ocenie Ministra Zdrowia obowiązujące obecnie regulacje odnoszące się do kwestii koncentracji zezwoleń na prowadzenie apteki ogólnodostępnej mają charakter kompleksowy. (fot. MGR.FARM)Ministerstwo Zdrowia o cofaniu zezwoleń...

Pod koniec stycznia poseł Waldemar Buda zwrócił się do Ministra Zdrowia z pytaniem o los 1500...

NFZ wyjaśnia, że data i godzina realizacji recepty oznacza moment fiskalizacji recepty lub kilku recept, kiedy pacjent płaci za wydawane leki. (fot. Shutterstock)Będą kary dla aptek, za błędnie...

Mazowiecki Oddział Wojewódzki NFZ wydał interpretację przepisów nowego rozporządzenia w sprawie...