Jak zostać szczęśliwym posiadaczem karty GMS? Trzeba spełnić warunek odpowiedniego dochodu. (fot. Shutterstock)

Farmaceuta w Irlandii:...

Nieumiejętnie, w tym nadmiernie stosowana suplementacja, może powodować wiele niekorzystnych konsekwencji zdrowotnych. (fot. Shutterstock)

Racjonalna Suplementacja...

Czynnikami wywołującymi reakcje fototoksyczne mogą być substancje roślinne, leki czy środki chemiczne, działające zewnętrznie bądź podane doustnie. (fot. Shutterstock)

10 leków, przy których należy...

Nieograniczone stosowanie antybiotyków, skutkuje opornością na środki przeciwdrobnoustrojowe oraz rozwojem „superbakterii”. (fot. Shutterstock)

Antybiotykooporność jak...

System ten w aptece nie ma większego sensu! Oznacza on tylko masę problemów a niczego nie gwarantuje. (fot. Shutterstock)

Dyrektywa antyfałszywkowa, a...

Farmaceuta w kuchni - Smaczliwka!

Farmaceuta w kuchni - Smaczliwka!

Awokado (Persea Scheffer), bo o nim chcę napisać, nazywany jest inaczej smaczliwką. Jest wiecznie zielonym drzewem należącym do rodziny wawrzynowatych (Lauraceae). Owoc awokado wykorzystywany jest głównie w sztuce kulinarnej, choć od wieków jest również cenionym surowcem wykorzystywanym w przemyśle farmaceutycznym.

Olej z awokado jest powszechnie wykorzystywany w kosmetyce do produkcji preparatów przeznaczonych do pielęgnacji zmian łuszczycowych. Owoc smaczliwki jest niezwykle kaloryczny - 100g miąższu to aż 200 kcal. Jednak kaloryczność ta, ma swoje dobre strony. Awokado ze względu na zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych powinno być elementem codziennej diety osób z wysokim poziomem trójglicerydów we krwi oraz cierpiących na stłuszczenie wątroby. Olej z awokado wpływa na skład i metabolizm tkanki łącznej, dzięki czemu wchodzi w skład preparatów stosowanych w terapii bólów reumatycznych. Awokado zaleca się również w leczeniu niedokrwistości, ze względu na obecność w owocach żelaza i kwasu foliowego. Dobrym sposobem na wprowadzenie tego owocu do diety jest zamiana zwykłego masła na pastę z awokado.

Oto prosty przepis na „masło” z awokado.

  • 2 dojrzałe awokado

  • świeżo wyciśnięty sok z limonki (zapobiega czernieniu owocu)

  • wysokiej jakości oliwa z oliwek Extra Virgin

  • sól i pieprz do smaku

Pistel w ruch i całość ucieramy na pastę! Bon appetit!

Jeśli jednak nie jesteście w stanie zrezygnować z masła, tę samą pastę, lekko zmodyfikowaną można wykorzystać w celu przygotowania guacamole. W zależności od upodobań można dodać: czosnek, cebulę, pomidorki, kolendrę oraz płatki chili. Do czego pasuje guacamole? Do meksykańskich tortilli a także do nachos, ale z tymi ostatnimi ostrożnie, bo chrupanie uzależnia!



Awokado może być składnikiem wielu potraw w naszej kuchni. Doskonale sprawdza się w przygotowywaniu przekąsek i dipów. Poniżej chciałabym się z Wami podzielić przepisem, który mnie zainspirował.

  • 2 x tortilla pszenna - najlepiej przygotować ją samemu z mąki kukurydzianej, ale jeśli ktoś nie ma na to czasu, może zaopatrzyć się w gotowe placki
  • 2-3 sztuki awokado – dzisiaj w roli głównej - pamiętajcie, że musi być miękkie, co oznacza, że jest dojrzałe
  • 100g sałaty rucola – umytej i odcedzonej!
  • 3 pomidory gruntowe - najlepiej „malinówki”
  • 5 suszonych pomidorów
  • 100g ugotowanych krewetek. Ewentualnie pierś z kurczaka lub indyka. Krewetki polecam podsmażyć na masełku
  • sok z cytryny lub limonki (skrapiamy nim obrane i pokrojone w paski awokado)

Sos:

  • 3 łyżki majonezu

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany - dla tych, którzy nie liczą kalorii

  • sól i pieprz do smaku

  1. Pomidory zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na 2 min. Następnie obieramy ze skórki, kroimy w małą kostkę
  2. Suszone pomidorki wyciągamy z zalewy i tniemy w paski. Jeśli wybierzemy krewetki kroimy je wzdłuż. Kurczaka lub indyka po ugotowaniu kroimy na cieniutkie paski.Jeśli ktoś nie lubi smaku gotowanego drobiu, można go pokroić w paski, skropić odrobiną oliwy z oliwek i wstawić do piekarnika na ok. 20 min.
  3. Pokrojone i skropione limonką awokado dodajemy do świeżych i suszonych pomidorów. Następnie dokładamy kawałki piersi z kurczaka i rukolę. Tortillę smarujemy uprzednio przygotowanym sosem, a na to kładziemy nasze nadzienie

Zwijamy w rulonik i gotowe! SMACZLIWKOWO!

Jeżeli natomiast osoba wydająca jest w stanie określić brakujący kod pocztowy, to może opisać go na rewersie recepty papierowej. (fot. Shutterstock)Czy farmaceuta może uzupełnić kod...

Od 18 kwietnia, gdy weszło w życie nowe rozporządzenie w sprawie recept, elementem obowiązkowym...

Techniczka na stażu samodzielnie wydawała leki pacjentom, a w systemie była wtedy zalogowana na kierownika apteki. (fot. Shutterstock)Sposób na zatrzymanie technika stażysty...

Sąd Rejonowy Szczecin-Centrum już po raz kolejny, w krótkim czasie, rozstrzygał sprawę...

Póki co wszystkie osoby zatrzymane w poniedziałek przez CBA, zostały zwolnione do domu. (fot. Shutterstock)Nielegalny wywóz leków to proceder...

"To proceder niezwykle szkodliwy" - mówi o nielegalnym wywozie leków dr Paweł Wróblewski. "...

W ocenie Ministra Zdrowia obowiązujące obecnie regulacje odnoszące się do kwestii koncentracji zezwoleń na prowadzenie apteki ogólnodostępnej mają charakter kompleksowy. (fot. MGR.FARM)Ministerstwo Zdrowia o cofaniu zezwoleń...

Pod koniec stycznia poseł Waldemar Buda zwrócił się do Ministra Zdrowia z pytaniem o los 1500...

NFZ wyjaśnia, że data i godzina realizacji recepty oznacza moment fiskalizacji recepty lub kilku recept, kiedy pacjent płaci za wydawane leki. (fot. Shutterstock)Będą kary dla aptek, za błędnie...

Mazowiecki Oddział Wojewódzki NFZ wydał interpretację przepisów nowego rozporządzenia w sprawie...