Jak zostać szczęśliwym posiadaczem karty GMS? Trzeba spełnić warunek odpowiedniego dochodu. (fot. Shutterstock)

Farmaceuta w Irlandii:...

Nieumiejętnie, w tym nadmiernie stosowana suplementacja, może powodować wiele niekorzystnych konsekwencji zdrowotnych. (fot. Shutterstock)

Racjonalna Suplementacja...

Czynnikami wywołującymi reakcje fototoksyczne mogą być substancje roślinne, leki czy środki chemiczne, działające zewnętrznie bądź podane doustnie. (fot. Shutterstock)

10 leków, przy których należy...

Nieograniczone stosowanie antybiotyków, skutkuje opornością na środki przeciwdrobnoustrojowe oraz rozwojem „superbakterii”. (fot. Shutterstock)

Antybiotykooporność jak...

System ten w aptece nie ma większego sensu! Oznacza on tylko masę problemów a niczego nie gwarantuje. (fot. Shutterstock)

Dyrektywa antyfałszywkowa, a...

Krokosz w kuchni

Krokosz w kuchni

Krokosz to dość niepozorna i jeszcze mało doceniana roślina w Polsce. Ale ja już wiem, że za jakiś czas będzie produktem numer jeden podczas poszukiwań na aptecznych półkach. Moda na oleje tłoczone na zimno już była i przeminęła? Nic bardziej mylnego - czas na godnego następcę!

Krokosz barwierski (Carthamus tinctorius L.), bo tak brzmi jego nazwa, pochodzi z Bliskiego Wschodu i był tam używany jako barwnik spożywczy zastępujący drogi szafran. Zaznaczę tutaj, że w tamtych czasach za próbę sprzedaży krokosza barwierskiego, który miał być tańszym falsyfikatem szafranu, groziła śmierć na stosie! (dlaczego dzisiaj tak łatwo zezwalamy na oszustwa spożywcze?!).

W XVII w. został doceniony przez Europejczyków i rozpoczęto jego plantację, a głównym celem było pozyskanie jednego z lepszych barwników spożywczych kartaminy – czerwieni hiszpańskiej.

W medycynie naturalnej ekstrakt z tej rośliny używany jest jako preparat pobudzający wzrost włosów. Już w badaniach na szczurach wykryto znaczną poprawę jakości włosa i zwiększoną ilość mieszków włosowych. Kwiaty krokosza barwierskiego wykorzystywane są w fitoterapii w Azji i niektórych krajach Afrykańskich jako środki wykrztuśne, przeczyszczające i pobudzające.

W medycynie naturalnej ekstrakt z tej rośliny używany jest jako preparat pobudzający wzrost włosów. Już w badaniach na szczurach wykryto znaczną poprawę jakości włosa i zwiększoną ilość mieszków włosowych. Kwiaty krokosza barwierskiego wykorzystywane są ponadto w fitoterapii w Azji i niektórych krajach afrykańskich jako środki wykrztuśne, przeczyszczające i pobudzające.

W całej Ameryce wzrosło wykorzystanie ze względu na duże wartości prozdrowotne. Olej tłoczony na zimno posiada dużą zawartość kwasu linolowego. Używany do picia, do sałatek lub w postaci kapsułek jest stosowany w celu leczenia miażdżycy naczyń krwionośnych w tym także mózgowych. Sprawdzano także wpływ oleju na układ krążenia u kobiet po menopauzie, z otyłością i cukrzycą typu II, wyniki są naprawdę obiecujące. W Polsce już można dostrzec pierwsze preparaty z zawartością tego właśnie oleju. W niektórych preparatach farmaceutycznych pełni rolę nośnika witamin rozpuszczalnych w tłuszczach m.in witaminy D. Smak oleju jest dość neutralny. Jeśli ktoś nie przepada za oliwą z oliwek można ją śmiało zastąpić.



Poniżej podzielę się z Wami moją "sałatką dla zakochanych", w której zawsze wykorzystuję olej krokoszowy.

Składniki:

  • 2 garści rukoli lub szpinaku „baby”

  • 12 truskawek, trochę malin i borówek amerykańskich (wiem, że to nie sezon, ale można zapisać na przyszłość, lub zawalczyć w walentynki)

  • 15 czarnych oliwek

  • dojrzałe awokado

  • kostka sera feta lub mozzarella (jeśli ktoś woli delikatniej)

  • Świeża mięta dobrze posiekana

  • Kilka orzeszków piniowych lub płatków migdałów.

Sos do sałatki:

  • 5 łyżek oleju z krokosza barwierskiego

  • 1 łyżeczka konfitury z fig

  • Kilka kropli octu balsamicznego

  • 1 łyżeczka musztardy miodowej

  • Sól do smaku

Na rukoli/szpinaku położyć truskawki przekrojone na pół, oliwki i ser pokrojony w kostkę. Posypać miętą, posypać orzeszkami i polać przygotowanym sosem. W sezonie można użyć kwita krokosza jako dekoracji.

Jeżeli natomiast osoba wydająca jest w stanie określić brakujący kod pocztowy, to może opisać go na rewersie recepty papierowej. (fot. Shutterstock)Czy farmaceuta może uzupełnić kod...

Od 18 kwietnia, gdy weszło w życie nowe rozporządzenie w sprawie recept, elementem obowiązkowym...

Techniczka na stażu samodzielnie wydawała leki pacjentom, a w systemie była wtedy zalogowana na kierownika apteki. (fot. Shutterstock)Sposób na zatrzymanie technika stażysty...

Sąd Rejonowy Szczecin-Centrum już po raz kolejny, w krótkim czasie, rozstrzygał sprawę...

Póki co wszystkie osoby zatrzymane w poniedziałek przez CBA, zostały zwolnione do domu. (fot. Shutterstock)Nielegalny wywóz leków to proceder...

"To proceder niezwykle szkodliwy" - mówi o nielegalnym wywozie leków dr Paweł Wróblewski. "...

W ocenie Ministra Zdrowia obowiązujące obecnie regulacje odnoszące się do kwestii koncentracji zezwoleń na prowadzenie apteki ogólnodostępnej mają charakter kompleksowy. (fot. MGR.FARM)Ministerstwo Zdrowia o cofaniu zezwoleń...

Pod koniec stycznia poseł Waldemar Buda zwrócił się do Ministra Zdrowia z pytaniem o los 1500...

NFZ wyjaśnia, że data i godzina realizacji recepty oznacza moment fiskalizacji recepty lub kilku recept, kiedy pacjent płaci za wydawane leki. (fot. Shutterstock)Będą kary dla aptek, za błędnie...

Mazowiecki Oddział Wojewódzki NFZ wydał interpretację przepisów nowego rozporządzenia w sprawie...