Jak zostać szczęśliwym posiadaczem karty GMS? Trzeba spełnić warunek odpowiedniego dochodu. (fot. Shutterstock)

Farmaceuta w Irlandii:...

Nieumiejętnie, w tym nadmiernie stosowana suplementacja, może powodować wiele niekorzystnych konsekwencji zdrowotnych. (fot. Shutterstock)

Racjonalna Suplementacja...

Czynnikami wywołującymi reakcje fototoksyczne mogą być substancje roślinne, leki czy środki chemiczne, działające zewnętrznie bądź podane doustnie. (fot. Shutterstock)

10 leków, przy których należy...

Nieograniczone stosowanie antybiotyków, skutkuje opornością na środki przeciwdrobnoustrojowe oraz rozwojem „superbakterii”. (fot. Shutterstock)

Antybiotykooporność jak...

System ten w aptece nie ma większego sensu! Oznacza on tylko masę problemów a niczego nie gwarantuje. (fot. Shutterstock)

Dyrektywa antyfałszywkowa, a...

Szamotowy kamień

Szamotowy kamień

Nie znam osoby, która nie lubi pizzy. Ta magiczna potrawa uszczęśliwia osoby w każdym wieku. Jednak czy można ją zamienić na wersję choć odrobinę zdrowszą? Amerykanie uwielbiają pizzę na grubym cieście, Włosi nie wyobrażają sobie zjedzenia placka grubszego niż 1 mm. Świat może podzielić się na pół, a nawet na więcej części jeżeli weźmiemy pod uwagę różnorodność składników znajdujących się na pizzy.

Ojczyzną pizzy jest Neapol kiedy to w 1889r. poraz pierwszy przygotowano pizzę na cieniutkim cieście, na którym znalazła się mozzarella, pomidory i bazylia, reprezentujące narodowe barwy Włoch. Pierwotnie placek wykonywano z wytrawnego ciasta makaronowego, dopiero po jakimś czasie wykorzystano w tym celu ciasto drożdżowe. Niezwykle ważna jest również technika wypiekania. Pieczenie ciasta na pizzę powinno trwać od 3-7 min, a temperatura pieczenia w zależności od rodzaju pieca powinna oscylować między 300-350 stopni Celsjusza. Czy takie warunki można osiągnąć w domu? Przecież wszystkie piekarniki potrafią wytworzyć temperaturę nieprzekraczającą 250 stopni!

W sukurs przyjdzie nam specjalny kamień do pizzy, który ja osobiście zakupiłam pół roku temu. To dzięki niemu czuję się jak w prawdziwej włoskiej restauracji, serwującej cieniutkie placki, w dodatku z moimi ulubionymi składnikami!

Dzisiaj zdradzę wam przepis na ciasto do pizzy przeznaczonej (tylko i wyłącznie!) do pieczenia na kamieniu.

Z tego przepisu wykonamy 4 okrągłe placki:

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 1 łyżka stołowa cukru
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 25ml oleju
  • 250 ml wody
  • 10 g drożdzy



Drożdże rozdrobnić z cukrem i zalać wodą. Do rozczynu dodać mąkę i sól. Wyrabiać około 5-8 min do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodać olej i dalej mieszać aż do momentu "odchodzenia" ciasta od ręki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min. Ciasto podzielić na 4 części.

WAŻNE! Przed przygotowaniem cista należy wstawić kamień do piekarnika i ustawić maksymalną temperaturę piekarnika.

Każdą kulkę rozwałkowujemy i nakładamy sos, ser i składniki wg upodobań. Po uzyskaniu maksymalnej temperatury (po ok. 30 minutach) pizzę zsuwamy na kamień specjalnymi łopatkami. Często są dostępne w zestawie z kamieniem. Jeżeli nie wykorzystacie wszystkich kulek ciasta, możecie je zamrozić i wykorzystać wtedy, gdy znów zgłodniejecie!:) Jeśli dobrze dobierzecie składniki, wersja tłustej i grubej buły może się zmienić w pyszną i zdrową wersję "light". Polecam podawać z różnymi rodzajami oliwy!

Jeżeli natomiast osoba wydająca jest w stanie określić brakujący kod pocztowy, to może opisać go na rewersie recepty papierowej. (fot. Shutterstock)Czy farmaceuta może uzupełnić kod...

Od 18 kwietnia, gdy weszło w życie nowe rozporządzenie w sprawie recept, elementem obowiązkowym...

Techniczka na stażu samodzielnie wydawała leki pacjentom, a w systemie była wtedy zalogowana na kierownika apteki. (fot. Shutterstock)Sposób na zatrzymanie technika stażysty...

Sąd Rejonowy Szczecin-Centrum już po raz kolejny, w krótkim czasie, rozstrzygał sprawę...

Póki co wszystkie osoby zatrzymane w poniedziałek przez CBA, zostały zwolnione do domu. (fot. Shutterstock)Nielegalny wywóz leków to proceder...

"To proceder niezwykle szkodliwy" - mówi o nielegalnym wywozie leków dr Paweł Wróblewski. "...

W ocenie Ministra Zdrowia obowiązujące obecnie regulacje odnoszące się do kwestii koncentracji zezwoleń na prowadzenie apteki ogólnodostępnej mają charakter kompleksowy. (fot. MGR.FARM)Ministerstwo Zdrowia o cofaniu zezwoleń...

Pod koniec stycznia poseł Waldemar Buda zwrócił się do Ministra Zdrowia z pytaniem o los 1500...

NFZ wyjaśnia, że data i godzina realizacji recepty oznacza moment fiskalizacji recepty lub kilku recept, kiedy pacjent płaci za wydawane leki. (fot. Shutterstock)Będą kary dla aptek, za błędnie...

Mazowiecki Oddział Wojewódzki NFZ wydał interpretację przepisów nowego rozporządzenia w sprawie...