Medycyna i farmacja toczą od lat zacięty wyścig z czasem, by wyrwać ze szponów śmierci kolejnych pacjentów, skazanych na łaskę i niełaskę depresji (fot. Shutterstock)

Depresja daje się leczyć

Dzięki zastosowaniu tego modelu klient zamienia się w pacjenta. Nasza misja zawodowa zostaje spełniona i satysfakcja pacjenta jest na zdecydowanie wyższym poziomie (fot. Shutterstock)

Koła sprzedaży w opiece...

5 największych skandali...

Istotnym aspektem pracy w aptece całodobowej jest możliwość niesienia pomocy pacjentom szczególnie w tych chwilach, kiedy potrzebują jej nagle (fot. Shutterstock)

Apteka całodobowa z...

Często do aptek trafiają też recepty nierefundowane wypisane w języku obcym. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby je zrealizować. (fot. Shutterstock)

Recepta na problem z receptą...

Do kina na obiad? Tylko w Poznaniu…

Do kina na obiad? Tylko w Poznaniu…

Dobry film, wyśmienite jedzenie, doborowe towarzystwo… czy istnieje lepsza recepta na udany wieczór? Bez wątpienia ta myśl przyświecała twórcom Transatlantyk Festival Poznań, którzy od kilku lat oferują swojej publiczności niezapomniane seanse Kina Kulinarnego.

Festiwali filmowych, teatralnych i muzycznych jest w Polsce co nie miara. Jednak żaden z nich nie przypomina tego, który każdego sierpnia odbywa się w stolicy Wielkopolski. Transatlantyk Festival Poznań to nieszablonowa inicjatywa Jana A.P. Kaczmarka – kompozytora muzyki filmowej, który w 2005 roku zdobył Oscara za swoje kompozycje do „Marzyciela”. Artysta od lat próbuje stworzyć w Polsce przestrzeń do spotkań rodzimych artystów z tymi zza oceanu. Służyć ma temu Instytut Rozbitek, ale także Fundacja Transatlantyk. Ta ostatnia odpowiedzialna jest za produkcję jednego z najbardziej niezwykłych festiwali na mapie Polski.

„Transatlantyk jest festiwalem idei. Używając siły filmu i muzyki chcemy inspirować rozmowę na ważne tematy” – tak o swoim przedsięwzięciu mówi Kaczmarek. Oprócz filmów i muzyki na festiwalu pojawiają się również panele dyskusyjne na ważne społecznie i politycznie tematy, wydarzenia sportowe oraz… Kino Kulinarne. Ten ostatni punkt programu zrobił zawrotną karierę stając się największą atrakcją Transatlantyka.

Na czym polega Kino Kulinarne? W ramach cyklu widzowie po obejrzanym w kinie filmie przechodzą do restauracji, gdzie wspólnie z ponad setką pozostałych gości biorą udział w 4-daniowej kolacji. Wszystkie dania serwowane tego wieczora są inspirowane wyświetlanym filmem i tworzone przez najlepszych kucharzy w Polsce specjalnie na tę okazję. Każdy posiłek przygotowywany jest na oczach gości, a dodatkową wartością wieczoru są dyskusje z twórcami sztuki filmowej i kulinarnej.

Fenomen tego wydarzenia można w pełni zrozumieć jedynie biorąc w nim udział. Ja mam to szczęście od samego początku istnienia Transatlantyka. Doskonale pamiętam swoją pierwszą kolację Kina Kulinarnego, którą przygotowywał… Wojciech Modest Amaro. Wtedy jeszcze nie miał gwiazdki Michelin, dzięki której jest tak dobrze znany w całej Polsce, jednak jego daniom absolutnie niczego nie brakowało. Zagadkowe menu tylko potęgowało doznania z gotowych potraw, które były mieszanką kuchni molekularnej i tradycyjnej. A jak wyglądało tam to menu?



Pomidory malinowe / Morele / Ogórek
Pstrąg / Szczawik / Buraki
Wołowina / Rozmaryn / Jagoda
Czekolada / Jogurt / Pyłek kwiatowy

Żadnych wymyślnych nazw – jedynie podstawowe składniki. Pamiętam to napięcie, gdy czekając na serwis zastanawialiśmy się co ujrzymy na talerzu. Nie potraficie sobie wyobrazić jak magiczne dania wybitny kucharz potrafi przygotować z tych prostych składników. Nie ukrywam, że to właśnie wtedy zafascynowały mnie techniki kuchni molekularnej – szczególnie mi bliskie jako farmaceucie. A smak? Rozkosz – trudno opisać to inaczej.

I tak jest co roku na Transatlantyk Festival Poznań. Co roku zadanie przygotowania menu Kina Kulinarnego powierzane jest innemu szefowi kuchni. W tym roku było ich aż pięcioro – każdy odpowiedzialny za innych wieczór i film. Bilety na te niezwykłe spektakle filmowo-kulinarne rozchodzą się w ciągu kilku dni, mimo że cena jednoosobowego zaproszenia wynosi 160 zł. Nie mam jednak wątpliwości, że żaden z gości nigdy nie żałował tego wydatku.

Wiceminister zdrowia za nieuzasadnione uważa zarzuty, że internetowa sprzedaż ułatwi nielegalny wywóz leków za granicę (fot. MZ)Dlaczego tylko niepełnosprawni będą...

Wiceminister zdrowia Janusz Cieszyński zapewnia, że w Polsce już teraz można bezpiecznie...

Ministerstwo wyjaśnia w jakich okolicznościach w praktyce, będzie możliwe uzyskanie zgody, o której mowa w art. 99 ust. 3e u.p.f. (fot. MGR.FARM)Jak otworzyć aptekę z pominięciem...

Minister Zdrowia wydał komunikat w związku z pojawiającymi się wątpliwościami co do przebiegu...

Chcesz zabrać głos w ważnej sprawie?...

Magazyn MGR.FARM jeszcze bardziej otwiera się na swoich czytelników. Chcesz zabrać głos w ważnej...

Uczestnicy jadą bez żadnego wsparcia technicznego, nie wolno im będzie korzystać z pomocy innych ludzi, żadnych wozów technicznych (fot. polakpotrafi.pl)Farmaceutka startuje w The...

Alina Kilian z Beskidzkiej Okręgowej Izby Aptekarskiej, jako jedna 20 kobiet z całego świata,...

W ocenie biegłego brak jest opracowań badawczych, które przekonałyby o 20-krotnie lepszej wchłanialności cytrynianu magnezu w stosunku do tlenku magnezu. (fot. Shutterstock)Sąd rozstrzygał o biodostępności...

Dwóch producentów suplementów diety z magnezem spotkało się w sądzie. Jeden z nich zarzucił...