REKLAMA
Magazyn mgr.farm

FDA na wojnie z sodem

1 września 2016 08:47

Jeden na trzech dorosłych Amerykanów i jedno na dziesięć dzieci ma podwyższone ciśnienie tętnicze. Jednym z powodów takiego stanu rzeczy jest zbyt wysoka podaż sodu. Amerykanie spożywają średnio 3,4 g sodu w ciągu dnia, aż o 50% więcej niż wynosi limit 2,3 g rekomendowany przez wytyczne. Sytuacja jest równie niepokojąca u dzieci i nastolatków, u których średnie dzienne spożycie sodu wynosi odpowiednio 2,9 g i 3,7 g.

Wiadomo, że obniżenie podaży sodu potencjalnie przyczyni się do zapobiegnięcia tysiącom przedwczesnych zgonów. Amerykańskie badania wykazały, że obniżenie dziennego spożycia sodu o zaledwie 40% w ciągu 10 lat uchroni przed śmiercią 500 000 osób i przyniesie 100 mld dolarów oszczędności.

Wie o tym FDA, które zauważyło, że to nie solniczka jest największym zagrożeniem, a gotowa i przetworzona żywność. Z tego względu rozpoczęło wielką kampanie społeczną. Jednym z jej elementów było stworzenie specjalnych wytycznych dla przemysłu spożywczego. Wytyczne nie zostały z góry narzucone producentom. FDA chce zachęcić firmy do dobrowolnego przystąpienia do programu. Ma to pozwolić na większą elastyczność w dostosowaniu się do nowych wskazówek. Plan przewiduje wspólne cele i definiuje jak mierzyć postępy. FDA zakłada stopniowe zmniejszenie średniego spożycia sodu do 3 g w ciągu 2 lat i do 2,3 g w ciągu 10 lat.

REKLAMA

Na co jeszcze zwraca uwagę FDA?

REKLAMA

– głównym winowajcą nie jest żywność znana z wysokiej zawartości sodu (np. wędzone ryby), bo te pokarmy są zjadane rzadko i w małych ilościach. Do spożycia sodu w znacznym stopniu przyczyniają się pokarmy spożywane często, takie jak pizza, kanapki, przekąski, czy pieczywo

– sód w żywności stosowany jest z wielu powodów, m.in. w celu poprawy smaku, tekstury, do procesów fermentacyjnych, w zakwasach, czy w celu hamowania wzrostu mikroorganizmów

– najwięcej żywności jest w żywności przetworzonej, konsumenci przed zakupem powinni wnikliwie sprawdzić etykiety na opakowaniach żywności. Mają też prawo zapytać się sprzedawcy o zawartość sodu w towarach na wagę np. wędlinach

– zmiana zawartości sodu o 10-15% jest zwykle niezauważalna przez ludzi. Z biegiem czasu można przyzwyczaić się do jeszcze większych zmian, szczególnie jeśli będą one zachodzić stopniowo. W redukcji soli pomaga też zastępowanie jej ziołami.

REKLAMA

www.fda.gov

REKLAMA
REKLAMA

Jak oceniasz artykuł?

Twoja ocena: Jeszcze nie oceniłeś/aś artykułu

Udostępnij tekst w mediach społecznościowych

0 komentarzy - napisz pierwszy Komentujesz jako gość [ lub zarejestruj]

Szanowni Państwo,

Farmacja.net sp. z o. o. przetwarza Twoje dane osobowe zbierane w Internecie, w tym informacje zapisywane w plikach cookies, w celu personalizacji treści oraz reklamy, udostępniania funkcji mediów społecznościowych oraz analizowania ruchu w Internecie.

Kliknij “Zatwierdź i przejdź do serwisu”, aby wyrazić zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez farmacja.net sp. z o .o. , Zaufanych Partnerów Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.

Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać w ustawieniach zaawansowanych.

Ponadto masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz informacje jak zakomunikować nam Twoją wolę skorzystania z tych praw.

Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych znajdują się w polityce prywatności.

Instalowanie cookies itp. na Twoich urządzeniach i dostęp do tych plików.

Na naszych stronach internetowych używamy technologii, takich jak pliki cookie i podobne służących do zbierania i przetwarzania danych eksploatacyjnych w celu personalizowania udostępnianych treści i reklam oraza analizowania ruchu na naszych stronach. Te pliki cookie pomagają poprawić jakość treści reklamowych na stronach. Dzięki tym technologiom możemy zapiewnić Ci lepszą obsługę poprzez serwowanie reklam lepiej dopasowanych do Twoich preferencji.

Nasi zaufani partnerzy to:

Facebook Ireland Limited – prowadzenie kampani remarektingowych i mierzenie ich efektywności – Irlandia (EOG)

Google Ireland Limited (Google Adwords, DoubleClick Ad Exchange, DoubleClick for Publishers Small Business) – zarządzanie kampaniami reklamowymi, ich analiza i pomiary ruchu na stronach Serwisu – Irlandia (EOG)

Google Incorporated (Google Analytics, Google Cloud Platform, GSuit, Google Optimize, Google Tag Manager, Google Data Studio) – obsługa kampanii reklamowych, analizowanie ruchu na stronach Serwisu i obsługa poczty firmowej, analiza sposobu korzystania z Serwisu przez Użytkownika – USA (poza EOG)

Comvision sp. z o. o. – wysyłanie informacji marketingowych dotyczących Serwisu – Polska (EOG)

Benhauer sp. z o.o. – prowadzenie kampanii remarketingowych i mierzenie ich efektywności, e-mail Marketing – Polska (EOG)

LiveChat, Inc. – usługa Pharm:assistant

Oświadczenie

Dostęp do zawartości serwisu mgr.farm jest możliwy dla osób uprawnionych do wystawiania recept lub osób prowadzących obrót produktami leczniczymi.

Ustawienia zaawansowane Wstecz