REKLAMA
Magazyn mgr.farm

Kurkuma – nie tylko przyprawa

10 czerwca 2016 13:35

Ostryż długi, czyli kurkuma (Curcuma longa L.) jest rośliną wieloletnią, pochodzącą z Indii. Tradycyjnie stosowany był jako środek żółciopędny, żółciotwórczy i wspomagający trawienie. W świetle nowoczesnej nauki ostryż okazał się być o wiele bardziej cennym ziołem, posiadającym wyjątkowo silny potencjał przeciwutleniający i przeciwnowotworowy.

Substancje czynne

Kłącze kurkumy standaryzuje się na zawartość kurkuminoidów (zwanych czasem po prostu „kurkuminą”), do których zaliczamy trzy związki: kurkuminę (diferuilometan), demetoksykurkuminę oraz bisdemetoksykurkuminę. Ich zawartość wg norm farmakopealnych nie powinna być mniejsza niż 2%.

REKLAMA

Drugą, ważną grupą składników aktywnych ostryżu są olejki eteryczne, których zawartość waha się w okolicach kilku procent masy kłącza. W skład frakcji lotnej wchodzą głównie seskwiterpeny: zingiberon i kurkumen oraz cząsteczki takie jak cyneol, borneol czy sabinen, które odpowiadają za działanie przeciwdrobnoustrojowe surowca.

REKLAMA

Kurkuma w chemoprewencji

Kompleks kurkuminoidów ostryżu posiada silne właściwości przeciwzapalne, przeciwoksydacyjne i przeciwnowotworowe, gdyż:

– hamuje enzymy: lipo- i cyklooksygenazę, przez co zmniejsza syntezę mediatorów bólowych i zapalnych takich jak leukotrieny, prostaglandyny i czynniki martwicy nowotworu,

– neutralizuje szkodliwe wolne rodniki oraz wspomaga endogenne mechanizmy obrony przecwirodnikowej,

REKLAMA

-hamuje wzrost komórek nowotworowych oraz proces angiogenezy guza poprzez inhibicję FGF – czynnika wzrostu fibroblastów i VEGF – czynnika wzrostu śródbłonka,

– indukuje apoptozę komórek rakowych (co zostało potwierdzone na kilku typach linii komórkowych).

Z tego względu ostryż długi zaliczany jest do ziół chemoprewencyjnych, czyli takich, których regularne zażywanie zapobiega rozwojowi nowotworui. Należy mieć jednak na uwadze, że dzienna chemoprewencyjna dawka ostryżu wynosi 500 mg w przeliczeniu na kurkuminoidy (co daje aż 170 g! sproszkowanego kłącza dziennie). Oznacza to, że w celu zapobiegania nowotworom należy zażywać wyłącznie skoncentrowane ekstrakty, nie zaś nieprzetworzony surowiec.

Kompleks kurkuminoidów działa ponadto przeciwdepresyjnie (moduluje stężenia neurotransmiterów oraz wpływa na aktywność monoaminooksydaz), antysklerotycznie (ostryż przyjmowany regularnie zmniejsza osoczowe stężenie cholesterolu), hipoglikemicznie oraz hepatoprotekcyjnie. Kłącze wykazuje również działanie przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne oraz przeciwświerzbowe. Nalewka ostryżowa wspomaga trawienie i wydzielanie żółci, a także działa przeciwwrzodowo i ochronnie na śluzówkę żołądka, dzięki inhibicji receptorów histaminowych typu 2. Nalewkę przyrządza się, zalewając 1 część sproszkowanego kłącza pięcioma częściami etanolu 70%.

Sprawdź także: Kalkulator etanolu

Kurkuma – pro usu externo

Silne właściwości lecznicze kurkumy sprawiają, że jej zastosowanie nie ogranicza się jedynie do podania doustnego. Postacie do stosowania zewnętrznego wykorzystuje się między innymi w leczeniu skórnych zmian nowotworowych, gdyż skutecznie łagodzą dyskomfort związany z raną, zmniejszają świąd i dolegliwości bólowe. Pasta z kurkumy przyspiesza także gojenie różnego rodzaju ran i owrzodzeń, jest stosowana w leczeniu świerzbu, liszaja płaskiego oraz jako bezpieczny środek łagodzący zapalenie sutków, związane z karmieniem piersią. Kurkumę (również w postaci odwaru) można stosować także w obrębie jamy ustnej – działa korzystnie przy zapaleniu dziąseł i w chorobach przyzębia. Pastę można sporządzić, ucierając sproszkowane kłącze z podłożem (15 g kurkumy na 85 g podłoża, na przykład wazeliny).

Kurkuma uważana jest za stosunkowo bezpieczny surowiec roślinny, nie powinien być jednak stosowany u kobiet w ciąży oraz dzieci. Ze względu na właściwości choleretyczne, kurkumy nie powinny stosować osoby ze zwężonymi przewodami żółciowymi. Istnieje prawdopodobieństwo, że kurkumina może hamować wchłanianie żelaza, dlatego nie jest polecana osobom z niedoborem tego pierwiastka. Wysokie dawki ostryżu mogą obniżać stężenie testosteronu, co może mieć wpływ na obniżenie płodności u mężczyzn.

Źródła:
Afshariani R. et al.: Effectiveness of topical curcumin for treatment of mastitis in breastfeeding women: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial, Oman Med. J., 2014, 29(5), 330-334;
Ajay G. et al.: Curcumin as “Curecumin”: From kitchen to clinic, Biochemical Pharmacology, 2008 75(1), 787-809;
Assesment report on Curcuma longa L. rhizoma, Committee on Herbal Medicinal Products, Londyn 2009;
Charles V., Charles SX.: The use and efficacy of Azadirachta indica ADR (‘Neem’) and Curcuma longa (‘Turmeric’) in scabies. A pilot study, Tropical and Geographical Medicine, 1992, 44(1-2):178-181;
Chaturvedi C.P: .Uses of turmeric in dentistry: An update, Indian Journal of Dental Research, 2009, 20(1), 107-109;
http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662#vit_sideeffects
Kundu S. et al.: Turmeric (Curcuma longa) Rhizome Paste and Honey Show Similar Wound Healing Potential: A Preclinical Study in Rabbits, International Journal of Lower Extremity Wounds, 2005, 4(4),205-213;
Singh V et al.: Turmeric – A new treatment option for lichen planus: A pilot study, Nationoal Journal of Maxillofacial Surgery, 2013, 4(2), 198-201;

REKLAMA

Jak oceniasz artykuł?

Twoja ocena: Jeszcze nie oceniłeś/aś artykułu

Udostępnij tekst w mediach społecznościowych

0 komentarzy - napisz pierwszy Komentujesz jako gość [ lub zarejestruj]

Powiązane artykuły

Mogłabym być, ale… jeszcze nie teraz Mogłabym być, ale… jeszcze nie teraz

Jak niedawno zauważył kolega (w felietonie [url=http://mgr.farm/opinie/moglem-byc]„A mogłem być...”[...

Tożsamość farmaceuty Tożsamość farmaceuty

Brak ustawy o zawodzie farmaceuty powoduje u wielu osób pewnego rodzaju dysonans poznawczy polegając...

Wszystkie klauzule farmaceuty Wszystkie klauzule farmaceuty

Czy farmaceuta może odmówić wydania leku? Oczywiście. Czasami wręcz musi to zrobić, a sytuacji i prz...

REKLAMA
Logowanie

Aby w pełni korzystać z serwisów grupy farmacja.net musisz się zalogować. Jeśli nie jesteś farmaceutą, zaloguj się za pomocą swojego konta farmacja.net

Rejestracja

Wypełnij wymagane pola zamieszczone poniżej. Pamiętaj by podać poprawny adres email - na niego zostanie wysłany link potwierdzający, który umożliwi zakończenie rejestracji w serwisie.

Masz już konto? Zaloguj się Nie pamiętasz hasła? Możesz je przypomnieć
Przypomnij hasło

Podaj adres email przypisany do konta, a my wyślemy do Ciebie link z przypomnieniem hasła.

Nie masz konta? Zarejestruj się Masz konto? Zaloguj się
Ustaw nowe hasło

Ustal swoje hasło ponownie.

Nie masz konta? Zarejestruj się Masz konto? Zaloguj się
Dane profilu

Uzupełnij dane, aby aktywować konto.

Link aktywacyjny

Rejestracja przebiegła pomyślnie. Na podany adres email został wysłany link weryfikacyjny, który umożliwi dokończenie rejestracji.

Niepoprawny hash weryfikacyjny

Wygląda na to, że hash weryfikacyjny jest niepoprawny. Proszę skontaktuj się z nami poprzez formularz kontaktowy

Szanowni Państwo,

Farmacja.net sp. z o. o. przetwarza Twoje dane osobowe zbierane w Internecie, w tym informacje zapisywane w plikach cookies, w celu personalizacji treści oraz reklamy, udostępniania funkcji mediów społecznościowych oraz analizowania ruchu w Internecie.

Kliknij “Zatwierdź i przejdź do serwisu”, aby wyrazić zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez farmacja.net sp. z o .o. , Zaufanych Partnerów Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.

Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać w ustawieniach zaawansowanych.

Ponadto masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz informacje jak zakomunikować nam Twoją wolę skorzystania z tych praw.

Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych znajdują się w polityce prywatności.

Instalowanie cookies itp. na Twoich urządzeniach i dostęp do tych plików.

Na naszych stronach internetowych używamy technologii, takich jak pliki cookie i podobne służących do zbierania i przetwarzania danych eksploatacyjnych w celu personalizowania udostępnianych treści i reklam oraza analizowania ruchu na naszych stronach. Te pliki cookie pomagają poprawić jakość treści reklamowych na stronach. Dzięki tym technologiom możemy zapiewnić Ci lepszą obsługę poprzez serwowanie reklam lepiej dopasowanych do Twoich preferencji.

Nasi zaufani partnerzy to:

Facebook Ireland Limited – prowadzenie kampani remarektingowych i mierzenie ich efektywności – Irlandia (EOG)

Google Ireland Limited (Google Adwords, DoubleClick Ad Exchange, DoubleClick for Publishers Small Business) – zarządzanie kampaniami reklamowymi, ich analiza i pomiary ruchu na stronach Serwisu – Irlandia (EOG)

Google Incorporated (Google Analytics, Google Cloud Platform, GSuit, Google Optimize, Google Tag Manager, Google Data Studio) – obsługa kampanii reklamowych, analizowanie ruchu na stronach Serwisu i obsługa poczty firmowej, analiza sposobu korzystania z Serwisu przez Użytkownika – USA (poza EOG)

Comvision sp. z o. o. – wysyłanie informacji marketingowych dotyczących Serwisu – Polska (EOG)

Benhauer sp. z o.o. – prowadzenie kampanii remarketingowych i mierzenie ich efektywności, e-mail Marketing – Polska (EOG)

LiveChat, Inc. – usługa Pharm:assistant

Oświadczenie

Dostęp do zawartości serwisu mgr.farm jest możliwy dla osób uprawnionych do wystawiania recept lub osób prowadzących obrót produktami leczniczymi.

Ustawienia zaawansowane Wstecz