REKLAMA
Magazyn mgr.farm

Yerba mate – dlaczego ten surowiec roślinny podbija rynek?

1 lipca 2019 08:00

Yerba mate to zioło, które coraz bardziej zdobywa serca Europejczyków. Świetnie sprawdza się podczas upałów, ale także w trakcie ciężkiego poranka w pracy. Yerba zawiera wiele cennych składników mineralnych oraz chroni przed chorobami, m.in. rakiem piersi.

Yerba mate to suszone i mielone liście ostrokrzewu paragwajskiego (llex paraguariensis, rodzina Aquifoliaceae – Ostrokrzewowate) (fot. Shutterstock)
Yerba mate to suszone i mielone liście ostrokrzewu paragwajskiego (llex paraguariensis, rodzina Aquifoliaceae – Ostrokrzewowate) (fot. Shutterstock)

Yerba mate to suszone i mielone liście ostrokrzewu paragwajskiego (llex paraguariensis, rodzina Aquifoliaceae – Ostrokrzewowate), wiecznie zielonego drzewa lub krzewu rosnącego na skalę przemysłową w Ameryce Południowej (Brazylia, Argentyna, Paragwaj). Początkowo pita wyłącznie przez grupę etniczną Indian Ameryki Południowej – Guaran przekształciła się w bardzo popularny obecnie napój. W niektórych południowoamerykańskich społeczeństwach odgrywa wręcz rytualną rolę, a ze względu na obecność wielu substancji aktywnych o potencjalnych właściwościach leczniczych podbija także rynek europejski.

Składniki aktywne ekstraktu z Ilex paraguariensis

Główne składniki obecne w nieprażonym zielonym ekstrakcie z Ilex paraguariensis decydujące o działaniu to:

REKLAMA
  • kwas chlorogenowy (42%) i jego pochodne,
  • alkaloidy purynowe (kofeina – 8%, teobromina – 2%),
  • flawonoidy (rutyna, kwercetyna, kamferol, luteolina),
  • katechiny (gallokatechiny, epikatechiny, kwas galusowy),
  • witaminy A, B, C, E,
  • garbniki,
  • saponiny triterpenowe (pochodne kwasu ursolowego).

Występujący w dużej ilości kwas chlorogenowy to organiczny związek chemiczny z grupy polifenoli, ester kwasu kawowego i (-)-chinowego. Ma silne właściwości przeciwutleniające, zmiata wolne rodniki i metale. Ponadto może zmniejszać wchłanianie glukozy i modulować ekspresję genów enzymów antyoksydacyjnych. Natomiast zawarte w surowcu saponiny wiążą sole żółciowe (czytaj również: Zioła na stres – rodzaje, działanie i zastosowanie).

REKLAMA

Prażone ekstrakty z Ilex paraguariensis spożywane w Brazylii zawierają, poza tymi samymi składnikami co nieprażone, także melanoidyny – polimery wykazujące korzystne właściwości przeciwutleniające.

Wpływ na metabolizm lipidów i otyłość

Wykazano, że dzienne spożycie jednego litra yerba mate przez osiem tygodni u osób dotkniętych nadwagą lub otyłością i dyslipidemią zwiększyło ich zdolność antyoksydacyjną. Było to związane z uwolnieniem PON – 1, czyli paraoksonazy 1 – enzymu biorącego udział w hydrolizie wiązań estrowych i procesach antyoksydacyjnych, oraz wzrostem poziomu cholesterolu HDL. Jednocześnie w grupie osób spożywających yerba mate zaobserwowano też zmniejszenie poziomu insuliny, BMI oraz leptyny – hormonu wydzielanego przez tkankę tłuszczową, regulującego pobieranie pokarmu. Wyniki te wskazują na antyoksydacyjną rolę yerba mate i możliwości zastosowania tego napoju w metabolizmie glikemii i kontroli masy ciała.

Natomiast w badaniu przeprowadzonym w Paragwaju przeanalizowano związek pomiędzy spożyciem napojów zawierających wyciąg z ostrokrzewu paragwajskiego a profilami lipidów i masą ciała dużej populacji pacjentów. U osób pijących je w dużej ilości (powyżej 1L/dzień) stwierdzono obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego oraz niższy poziom cholesterolu LDL przy jednocześnie zwiększonej masie ciała w porównaniu ze spożywającymi umiarkowane ilości tych napojów. Prawdopodobną przyczyną tego zjawiska było większe obniżenie poziomu glukozy w pierwszej grupie osób, co wiązało się z kompensacyjnym spożyciem węglowodanów i w konsekwencji wzrostem masy ciała.

Wpływ na metabolizm kostny

Poddano ocenie wpływ spożywania yerba mate na złamania, markery kostne, homeostazę wapnia i stres oksydacyjny u kobiet po menopauzie. W badaniu przeprowadzonym w południowej Brazylii na grupie kobiet nie odnotowano znaczącej różnicy pomiędzy częstością złamań kości u badanych, które spożywały herbatę w stosunku do tych, które jej nie piły. Nie odnotowano także różnicy w poziomie całkowitego wapnia, fosforu i witaminy D w surowicy w stosunku do grupy kontrolnej. Uzyskane wyniki świadczą o neutralnym wpływie yerba mate na metabolizm kostny (czytaj również: 5 ziół, które powinny znaleźć się w apteczce kibica).

REKLAMA

Wpływ na układ krążenia

Związki fenolowe obecne w ekstrakcie mogą mieć właściwości przeciwutleniające, rozszerzające naczynia, hipocholesterolemiczne i hipoglikemiczne. Przeprowadzono badanie, w którym oceniony został wpływ spożycia yerba mate na częstość występowania nadciśnienia, dyslipidemii i chorób wieńcowych u chorych po menopauzie. W grupie osób spożywających yerba mate w ilości większej niż jeden litr dziennie rzadziej rozpoznawano dyslipidemię, chorobę wieńcową i nadciśnienie. Zaobserwowano u nich również niższy poziom glukozy w surowicy.

Wpływ na ekspresję białka p47phox oksydazy NADPH leukocytów

Czynnik cytozolu eutrofilowego 1, znany również jako p47phox, jest białkiem, które u ludzi jest kodowane przez gen NCF1. Koduje on białko będące cytozolową podjednostką oksydazy NADPH neutrofili, będącej wieloskładnikowym enzymem aktywowanym w celu wytworzenia anionu ponadtlenkowego.

Zwiększenie produkcji tego nadtlenku przez oksydazę jest związane z rozwojem stanu zapalnego. Pojawia się coraz więcej dowodów sugerujących, że polifenole zawarte w diecie mogą modulować ekspresję podjednostek oksydazy. Przeprowadzono badanie, w którym zanalizowano czy spożycie yerba mate (SMT – soluble mate tea), napoju bogatego w te związki wpływa na ekspresję białka p47phox oksydazy NADPH leukocytów i krążących biomarkerów zapalenia. Wykazano, że spożywanie SMT korzystnie wpływało na ekspresję p47phox leukocytów i cytokin zapalnych oraz poziomy antyoksydantów we krwi obwodowej, co może pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i stan zapalny o niskim stopniu złośliwości.

Wpływ na ryzyko wystąpienia raka piersi

Międzynarodowa Agencja Badań nad rakiem (IARC) w 1991 r. uznała, że picie gorącej mate ze względu na obecne w niej wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) może stanowić potencjalne ryzyko wywołania choroby nowotworowej. Jednakże w badaniu przeprowadzonym w 2016 r. wykazano, że poziom obecnych w mate WWA nie przekracza maksymalnej zawartości WWA w wodzie pitnej (700 ng/l) określonej przez Światową Organizację Zdrowia (WHO). Dodatkowo stwierdzono w niej obecność związków o potencjale antyoksydacyjnym takich jak polifenole, flawonoidy, kwas chlorogenowy i metyloksantyny (kofeina, teobromina). Ma także moc zmiatania wolnych rodników porównywalną do askorbinianu, glutationu i cysteiny.

Yerba mate jest jednym z podstawowych ciepłych napojów spożywanych przez mieszkańców Ameryki Południowej. Przeprowadzono badanie na grupie urugwajskich kobiet, w którym znaleziono dowody na to, że picie mate ma ochronne działanie na wystąpienie raka piersi u kobiet i jest ono tym większe przy równoczesnym spożywaniu przeciwutleniaczy zawartych w diecie.

Pozytywny wpływ spożywania yerba mate na metabolizm, masę ciała, stan zapalny, mutagenezę może być przyczyną tak dużej popularności tego napoju. Działanie związków zawartych w mate mogących mieć potencjalne działania rakotwórcze (WWA) jest pokonywane przez korzystne właściwości substancji aktywnych o działaniu antyoksydacyjnym i przeciwutleniającym.

Literatura:

  1. Ben Erik van Wyk, Michael Wink; Rośliny lecznicze świata. Ilustrowany przewodnik naukowy po najważniejszych roślinach leczniczych świata i ich wykorzystaniu; MedPharmPolska; Wrocław 2008 r.
  1. Bracesco N., Sanchez A. G., Contreras V., Menini T. & Gugliucci A. (2011). Recent advances on Ilex paraguariensis research: Minireview. Journal of Ethnopharmacology, 136(3), 378–384.
  2. Balsan, G., Pellanda L. C., Sausen G., Galarraga T., Zaffari D., Pontin B. & Portal V. L. (2019). Effect of yerba mate and green tea on paraoxonase and leptin levels in patients affected by overweight or obesity and dyslipidemia: a randomized clinical trial. Nutrition Journal, 18(1), 5.
  3. Chaves G., Britez N., Oviedo G., Gonzalez G., Italiano C., Blanes M., Mereles D. (2018). Heavy drinkers of Ilex paraguariensis beverages show lower lipid profiles but higher body weight. Phytotherapy Research, 32(6), 1030–1038.
  4. Piotr Gajewski, Mariusz Tomaniak, Krzysztof J. Filipiak; Paraoksonaza 1 — co o niej obecnie wiadomo?; Folia Cardiologica 2015; t. 10, nr 3, strony 183–189.
  5. da Veiga D. T. A., Bringhenti R., Bolignon A. A., Tatsh E., Moresco R. N., Comim F. V. & Premaor M. O. (2018). The yerba mate intake has a neutral effect on bone: A case-control study in postmenopausal women. Phytotherapy Research.
  6. da Veiga, D. T. A., Bringhenti R., Copes R., Tatsch E., Moresco R. N., Comim,F. V & Premaor M. O. (2018). Protective effect of yerba mate intake on the cardiovascular system: a post hoc analysis study in postmenopausal women. Brazilian Journal of Medical and Biological Research = Revista Brasileira de Pesquisas Medicas e Biologicas, 51(6).
  7. Vilma Pereira Panza, Henver Simionato Brunetta, Marina Vieira de Oliveira, Everson Araújo Nunes & Edson Luiz da Silva; Effect of mate tea (Ilex paraguariensis) on the expression of the leukocyte NADPH oxidase subunit p47phox and on circulating inflammatory cytokines in healthy men: a pilot study; International Journal of Food Sciences and Nutrition; Volume 70, 2019; p. 212-221.
  8. Alvaro L. Ronco, Eduardo De Stefani, Beatriz Mendoza, Alvaro Vazquez, Estela Abbona6, Gustavo Sanchez, Alejandro De Rosa; Mate and Tea Intake, Dietary Antioxidants and Risk of Breast Cancer: a Case-Control Study; Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, Vol 17, 2016; p. 2923-2933.
  9. https://www.genenames.org/data/gene-symbol-report/#!/hgnc_id/HGNC:7660.
REKLAMA

Jak oceniasz artykuł?

Twoja ocena: Jeszcze nie oceniłeś/aś artykułu

Udostępnij tekst w mediach społecznościowych

32 komentarzy Komentujesz jako gość [ lub zarejestruj]

Dla mnie też smakuje jak siano.
Ja to określałem zawsze jako wywar z petów papierosowych :)
To musi dawać kopa :) muszę kiedyś spróbować.
Może polubisz ;p wywar z petów ;p
I tak jak siano trochę wygląda i pachnie moim zdaniem :)
Dla każdego co innego a nasze kubki smakowe bardzo się różnią ;)
Wersja aromatyzowana jest całkiem znośna.
Mam podobne odczucia. Aromatyzowana przejdzie ;)
Jak narazie to żadna wersja mi nie smakowała
Bardzo dobra alternatywa dla kawy!! Zwłaszcza dla osób z nadkwasotą i tego typu problemami. Ja lubię i polecam :)
Herbata zielona w wersji matcha też się sprawdza :) Yerba też ma taką opcję, ale więcej "balastów".
Dobrze, że Cię nie słyszy moja poranna kawusia.
Ale alternatywa jako "pobudzacz"? Bo ja nie odczułem takiego efektu jak próbowałem swego czasu.
Herbata zielona też jest super – wiele badań potwierdza jej silne antyoksydacyjne właściwości (podobnie jak w przypadku yerby), ale to opcja na popołudnie – nie daje takiego "kopa" co yerba.
Ekspresową czy liściastą? Bo są zwolennicy i jednej i drugiej.
Rzeczywiście może zastąpić kawe? Poprawia koncentracje?
Nie wiem o czym mówicie, ja nigdy nie zauważyłam jakiegoś wpływu na koncentrację.
No to wiadomo, smaku nie zastąpi, ale podobno pobudza równie skutecznie.
i wypoczynku oczywiscie , po dobrze przespanej nocy to i koncentracja lepsza
Tyle że szkoda czasu na sen jak tyle dookoła obowiązków...
mój mąż jest praktykantem Yerby od roku.....twierdzi, ze daje takiego kopa, o którym po kawie możemy zapomnieć.....do smaku jak widać można się przyzwyczaić, co rekompensuje na przykład unikalna tykwa ...
Mówi się ze do kawy można się przyzwyczaić. Jak jest z yerba mate?
Też można, ja najbardziej lubię aromatyzowaną – cytrusową.
Unikalna tykwa jako element wizualny czy wpływa jakoś na smak pitego napoju?
Dobra, tyle gadacie że chyba spróbuję znowu ale tym razem tych aromatyzowanych. ALe kawy nie odstawię ;)
I znam osoby które piją ją dla smaku nawet po godzinie 20. Potem grzecznie idą spać. To mnie zawsze zadziwiało.
Kupiłam z miętą i trawą cytrynową- może być.

Powiązane artykuły

Wolno sieci, wolno i mi! Wolno sieci, wolno i mi!

Otwieram lokalną gazetę, a w niej reklama pobliskiej apteki. Gdy jadę odebrać dziecko z przedszkola ...

Strach przed nieznanym Strach przed nieznanym

Wokół wprowadzania nowych leków na rynek zawsze jest pewna aura tajemniczości. Wiele z nich budzi ko...

Potencjalna rewolucja Potencjalna rewolucja

Czy jakikolwiek lek będzie jeszcze w stanie powtórzyć ogromny sukces handlowy i marketingowy Viagry?...

REKLAMA

Potrzebujesz wsparcia
w znalezieniu pracownika do apteki?

Chcesz się dowiedzieć, jak możemy Ci pomóc?
Zostaw numer telefonu, skontaktujemy się z Tobą.

* Pola wymagane

Szanowni Państwo,

Pragniemy poinformować, że z dniem 25.05.2018 r. w życie weszły przepisy europejskiego rozporządzenia o ochronie danych osobowych (RODO), które nakładają na nas obowiązek dostosowania zasad świadczenia usług do nowych regulacji.

Zmianie uległy przepisy, na podstawie których przetwarzane będą dane osobowe w Serwisach prowadzonych przez farmacja.net sp. z o. o.

Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 Ogólnego rozporządzenia o ochronie danych z dnia 27 kwietnia 2016 r. (Dz.U.UE.L.2016.119.1) (dalej „RODO”) informujemy, iż:

  1. administratorem Pani/Pana danych osobowych jest farmacja.net spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Józefowie, adres: Piaskowa 52, 05-420 wpisana do rejestru przedsiębiorców Krajowego Rejestru Sądowego prowadzonego przez Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy w Warszawie, XIV Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS 0000467979, REGON 146752729, NIP: 797-205-17-73 (dalej „Administrator”);
  2. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą w celu:

    1. realizacji usług świadczonych przez Administratora na podstawie art. 6 ust. 1 pkt b) RODO (w celu wykonania umowy),

    2. przesyłania wiadomości marketingowych produktów i usług własnych przez Administratora na podstawie art. 6 ust. 1 pkt f) RODO (prawny interes Administratora),

    3. wysyłania informacji handlowych przez Administratora na podstawie art. 6 ust. 1 pkt a) RODO (zgoda udzielona Administratorowi przez osobę, której dane dotyczą), (jeżeli zgoda została wyrażona przez Panią/Pana),

    4. wykonywanie połączeń telefonicznych w celu marketingu bezpośredniego za pomocą urządzeń telekomunikacyjnych na podstawie art. 6 ust. 1 pkt a) RODO (zgoda udzielona Administratorowi przez osobę, której dane dotyczą), (jeżeli zgoda została wyrażona przez Panią/Pana)

  1. Odbiorcą Pani/Pana danych osobowych będą podmioty zewnętrzne przetwarzające dane w imieniu Administratora na podstawie umów powierzenia (np. hostingodawca).

  2. Pani/Pana dane osobowe będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy do Google LLC w oparciu o odpowiednie zabezpieczenia prawne, którymi są standardowe klauzule umowne ochrony danych osobowych, zatwierdzone przez Komisję Europejską.

  3. Pani/Pana dane osobowe będą przechowywane przez okres realizacji usług świadczonych przez Administratora oraz przez okres wynikający z przedawnienia roszczeń, praw konsumenta, prowadzenia księgowości czy innych uprawnień w tym zakresie;

  4. W związku z przetwarzaniem Pani/Pana danych osobowych przez Administratora, przysługują Pani/Panu określone uprawnienia:

  1. ma Pani/Pan prawo do informacji, jakie dane osobowe dotyczące Pani/Pana przetwarzane są przez Administratora oraz do otrzymania kopii tych danych (tzw. prawo dostępu). Wydanie pierwszej kopii danych jest darmowe, za kolejne Administrator może naliczyć opłatę;

  2. jeżeli przetwarzane dane staną się nieaktualne lub niekompletne (lub w inny sposób niepoprawne) ma Pani/Pan prawo zażądać ich sprostowania;

  3. w pewnych sytuacjach może Pani/Pan zwrócić się do Administratora o usunięcie swoich danych osobowych, tj. kiedy dane przestaną być potrzebne Administratorowi do celów, o których Panią/Pana informował; kiedy cofnie Pani/Pan zgodę na przetwarzanie danych (o ile Administrator nie ma prawa przetwarzać danych na innej podstawie prawnej); jeżeli do przetwarzania doszłoby niezgodnie z prawem; albo jeśli konieczność usunięcia danych wynika z obowiązku prawnego Administratora;

  4. w przypadku, gdy Pani/Pana dane osobowe przetwarzane są przez Administratora na podstawie udzielonej zgody na przetwarzanie albo w celu wykonania umowy zawartej z Administratorem, ma Pani/Pan prawo przenieść swoje dane do innego administratora;

  5. Administrator przetwarza Pani/Pana dane osobowe m.in. w celu prowadzenia działań marketingowych dotyczących jego produktów i usług. Podstawą takiego przetwarzania jest tzw. „prawnie uzasadniony interes administratora”. W przypadku takiego przetwarzania ma Pani/Pan możliwość wyrażenia sprzeciwu. W konsekwencji Administrator przestanie przetwarzać Pani/Pana dane osobowe w opisanym wyżej celu;

  6. aby przetwarzać dane w niektórych celach związanych ze swoją działalnością Administrator poprosił Pani/Pana o zgodę. Zgoda ta może być w dowolnym momencie cofnięta w wiadomości mailowej wysłanej do Administratora. Będzie to miało ten skutek, że przetwarzanie, które dokonane zostało przed cofnięciem zgody nie przestanie być zgodne z prawem, natomiast po cofnięciu zgody Administrator nie będzie przetwarzał danych w celach, dla których zgoda była wyrażona;

  7. jeśli uzna Pani/Pan, że przetwarzane dane osobowe są nieprawidłowe, przetwarzanie jest niezgodne z prawem lub Administrator nie potrzebuje już określonych danych albo kiedy wniesie Pani/Pan sprzeciw wobec przetwarzania, może Pani/Pan także zażądać, aby przez określony, potrzebny czas (np. sprawdzenia poprawności danych lub dochodzenia roszczeń) Administrator nie dokonywał na danych żadnych operacji, a jedynie je przechowywał;

  1. ma Pani/Pan prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy RODO;

  2. Pani/Pana dane osobowe będą przetwarzane w sposób zautomatyzowany (w tym w formie profilowania), jednakże nie będzie to wywoływać wobec Pani/Pana żadnych skutków prawnych lub w podobny sposób istotnie wpływać na Pani/Pana sytuację.

  3. Profilowanie danych osobowych polega na przetwarzaniu Pani/Pana danych (również w sposób zautomatyzowany), poprzez wykorzystywanie ich do oceny niektórych informacji o Pani/Panu, w szczególności do analizy lub prognozy osobistych preferencji oraz zainteresowań.

  1. podanie przez Panią/Pana danych osobowych jest warunkiem zawarcia umowy z Administratorem. Jest Pani/Pan zobowiązana do ich podania a konsekwencją niepodania danych osobowych będzie brak możliwości świadczenia usług przez Administratora.

  2. Osobą kontaktową w sprawach ochrony danych osobowych w Farmacja.net Sp. z o. o. jest Inspektor Ochrony Danych dostępny pod adresem e-mail: iod@farmacja.net.

Instalowanie cookies itp. na Twoich urządzeniach i dostęp do tych plików.

Na naszych stronach internetowych używamy technologii, takich jak pliki cookie i podobne służących do zbierania i przetwarzania danych eksploatacyjnych w celu personalizowania udostępnianych treści i reklam oraza analizowania ruchu na naszych stronach. Te pliki cookie pomagają poprawić jakość treści reklamowych na stronach. Dzięki tym technologiom możemy zapiewnić Ci lepszą obsługę poprzez serwowanie reklam lepiej dopasowanych do Twoich preferencji.

Nasi zaufani partnerzy to:

Facebook Ireland Limited – prowadzenie kampani remarektingowych i mierzenie ich efektywności – Irlandia (EOG)

Google Ireland Limited (Google Adwords, DoubleClick Ad Exchange, DoubleClick for Publishers Small Business) – zarządzanie kampaniami reklamowymi, ich analiza i pomiary ruchu na stronach Serwisu – Irlandia (EOG)

Google Incorporated (Google Analytics, Google Cloud Platform, GSuit, Google Optimize, Google Tag Manager, Google Data Studio) – obsługa kampanii reklamowych, analizowanie ruchu na stronach Serwisu i obsługa poczty firmowej, analiza sposobu korzystania z Serwisu przez Użytkownika – USA (poza EOG)

Comvision sp. z o. o. – wysyłanie informacji marketingowych dotyczących Serwisu – Polska (EOG)

Benhauer sp. z o.o. – prowadzenie kampanii remarketingowych i mierzenie ich efektywności, e-mail Marketing – Polska (EOG)

Oświadczenie

Dostęp do zawartości serwisu mgr.farm jest możliwy dla osób uprawnionych do wystawiania recept lub osób prowadzących obrót produktami leczniczymi.

Ustawienia zaawansowane Wstecz