Nowe badanie wskazuje na bezpośredni związek codziennego spożycia produktów mięsnych i przetworzonych z rozwojem choroby Alzheimera. Tłuszcz, mięso i otyłość wynikające z diet wysokoenergetycznych są ważnymi czynnikami ryzyka choroby. Natomiast szczyt zachorowań na chorobę Alzheimera występuje po około 15–20 latach od wprowadzenia zmian w diecie.
Choroba Alzheimera
Jest to choroba neurodegeneracyjna, która jest przyczyną 60–70% przypadków demencji [1]. W miarę pogarszania się stanu, pacjent często wycofuje się z życia rodzinnego i społecznego. Postęp choroby jest związany z blaszkami amyloidowymi, splątkami neurofibrylarnymi i utratą połączeń neuronowych w mózgu. Początkowe objawy są często mylone z normalnym starzeniem się mózgu. Chociaż szybkość postępu może być różna, typowa oczekiwana długość życia po postawieniu diagnozy wynosi od trzech do dziewięciu lat [2].
Wyniki
W badaniach obserwacyjnych porównano zachodni styl odżywiania z dietami:
- DASH, która opiera się na produktach o jak najmniejszym stopniu przetworzenia,
- MedDi, czyli dietą śródziemnomorską, gdzie głównym źródłem białka są ryby i owoce morza
- MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), która polega na jedzeniu posiłków przyrządzonych z 10 grup produktów rekomendowanych oraz wypijaniu codziennie jednej lampki wina.
W badaniu pokazano też, że czynniki związane ze znacznym ryzykiem choroby Alzheimera, a wywołane niezdrową dietą, obejmują stan zapalny, insulinooporność, stres oksydacyjny, podwyższony poziom homocysteiny, końcowe produkty zaawansowanej glikacji i N-tlenek trimetyloaminy [3].
Tahera Ahmed, główna autorka badania, ma osobisty związek z tymi badaniami. Miała babcię i ciotkę, które cierpiały na chorobę Alzheimera.
– Niestety, wtedy jeszcze o tym nie wiedzieliśmy. Myśleliśmy, że to po prostu kwestia demencji wynikająca z podeszłego wieku. Kiedy rozpoczęłam badania nad chorobą Alzheimera, zdałam sobie sprawę, że moja babcia miała wszystkie objawy – powiedziała Ahmed w oświadczeniu opublikowanym przez Bond University [4].
Do pokarmów zmniejszających ryzyko choroby Alzheimera zaliczają się ryby, owoce i warzywa, rośliny strączkowe, a także oliwa z oliwek. Do grupy tej należą też produkty sojowe, przyprawy i produkty pełnoziarniste. Ahmed ma nadzieję, że jej badania skłonią młodych ludzi do przyjęcia zdrowszych nawyków żywieniowych, aby chronić swoje zdrowie w przyszłości.
Literatura:
- „Dementia Fact sheet”. World Health Organization. 15 March 2023. Retrieved 10 July 2023.
- Todd S, Barr S, Roberts M, Passmore AP (November 2013). „Survival in dementia and predictors of mortality: a review”. International Journal of Geriatric Psychiatry. 28 (11): 1109–1124. doi:10.1002/gps.3946
- W.B. Grant and S.M. Blake / Diet’s Role in Risk of Alzheimer’s Disease. Journal of Alzheimer’s Disease 96 (2023) 1353–1382 doi 10.3233/JAD-230418
- https://www.euronews.com/health/2024/02/09/eating-meat-and-processed-foods-daily-linked-to-alzheimers-disease
©MGR.FARM
