REKLAMA
Magazyn mgr.farm

Witaminowe nieporozumienie

9 kwietnia 2016 06:53

Nie uwierzę, jeśli powiecie mi, że nigdy jeszcze nie przytrafił wam się pacjent pytający o lewoskrętną witaminę C. I choć mam wrażenie, że jej popularność nieco słabnie (na rzecz innych odkrywczych terapii), to nadal lewoskrętny mit miewa się doskonale. Dlaczego mit? O tym przeczytacie w moim dzisiejszym artykule.

D czy L, plus czy minus?

Na początek warto przypomnieć, że w świecie cząstek organicznych, od których należy witamina C, istnieje zjawisko stereoizomerii. Oznacza to, że dany związek może występować w kilku formach, różniących się od siebie rozmieszczeniem podstawników w przestrzeni. Aby rozróżniać poszczególne izomery, wprowadzono kilka schematów nazewnictwa. Jednym z nich jest określanie konfiguracji D/L.

REKLAMA

Jeśli trójwymiarową cząsteczkę rzucimy na płaszczyznę, otrzymamy tzw. projekcję Fischera. Na jej podstawie możemy przyporządkować cząsteczkę do szeregu D lub L. Jeśli w łańcuchu na przedostatnim atomie węgla grupa hydroksylowa (-OH)znajduje się po lewej stronie atomu węgla – związek taki należy do szeregu L, jeśli zaś grupa znajduje się po stronie prawej – związek należy do szeregu D. Konfiguracja ta odnosi się jedynie do kształtu cząsteczki i nie jest jednoznaczna ze skręcalnością optyczną światła.

REKLAMA

Skręcalność optyczną jako wartość charakterystyczną dla cząsteczki wyznacza się empirycznie, za pomocą przyrządu zwanego polarymetrem. Substancje organiczne mogą skręcać płaszczyznę światła w dwóch kierunkach: zgodnie z ruchem wskazówek zegara, czyli w prawo (takie związki są prawoskrętne i oznacza się je symbolem (+)) lub przeciwnie do ruchu wskazówek zegara (są to związki lewoskrętne, oznaczane znakiem (-)). Formy (+) i (-) danego związku są nazywane stereoizomerami.

Biznes kontra biznes

Nie od dziś wiadomo, że zwolennicy alternatywnych terapii posądzają farmaceutów i apteki o udział w spisku, ukrywaniu najprostszych i najtańszych terapii i wciskaniu chorym drogich i zupełnie niepotrzebnych medykamentów. Co ciekawe, osobom takim zupełnie nie przeszkadzają horrendalne ceny eko-preparatów…

Na „lewoskrętnym” kwasie askorbinowym próbują zarobić także sprzedawcy na pewnym popularnym serwisie aukcyjnym (sprzedają go m.in. w formie CZDA, czyli odczynnikach czystych do analizy). Widząc aukcje z „lewoskrętnym kwasem L-askorbinowym” w tytule, pewnego dnia wysłałam do kilku allegrowiczów maile z zapytaniem, czy celowo wprowadzają swoich klientów w błąd. Tą drogą otrzymałam od jednego ze sprzedających „certyfikat lewoskrętności” – w którym jak byk stało, że „według wykonanej analizy chemicznej, sprzedawaną substancją jest kwas L-askorbinowy, a do obrotu nie jest dopuszczona inna forma chemiczna tej witaminy”. W ten oto sposób przekonałam się, że obecnie, w powszechnej wiadomości, kwas L-askorbinowy jest tożsamy z witaminą C lewoskrętną (i nawet w aptece możemy znaleźć suplementy oznaczone w ten sposób).

REKLAMA

Jak to jest z tą C?

W tym momencie proponuję zajrzeć do naszej farmaceutycznej biblii – Farmakopei, by znaleźć tam pewien niezaprzeczalny fakt. Jak podaje księga, skręcalność optyczna kwasu L-askorbinowego powinna wynosić między +20,5 a +21,5, czyli nie ulega wątpliwości, że witamina C to wersja prawoskrętna. Jak więc się stało, że dziś, w powszechnej świadomości między kwasem L-askorbinowym a witaminą C lewoskrętną stawia się niepodważalny znak równości?

Być może na początku swojej zawrotnej kariery, lewoskrętna witamina C rzeczywiście miała być lepszą, skuteczniejszą i bardziej naturalną opozycją dla syntetycznego kwasu L-askorbinowego. Dziś jednak, przetworzona wielokrotnie przez pseudonaukowców i znawców medycyny alternatywnej teoria, została wywrócona do góry nogami. Błąd myślowy, mający głęboko w nosie zasady chemii i nazewnictwa, dziś uznawany jest już za pewnik. Ten pseudo-fakt, powielany w źródłach papierowych, elektronicznych oraz ustnym przekazie, zakorzenił się w świadomości pacjentów na tyle mocno, że niemal za każdym razem, gdy próbuję wyjaśnić to wielkie witaminowe nieporozumienie, reagują oni tak jakbym właśnie mówiła im, że Ziemia jest płaska.

Mimo że takie dyskusje bywają czasami zupełnie jałowe i nijak nie udaje mi się przekonać pacjenta, że nie ma on racji, nie poddaję się. Mam nadzieję, że Wy także nie odpuszczacie, a dzięki temu artykułowi będziecie mieli więcej argumentów do walki z pseudo-naukowymi terapiami.

REKLAMA
REKLAMA

Jak oceniasz artykuł?

Twoja ocena: Jeszcze nie oceniłeś/aś artykułu

Udostępnij tekst w mediach społecznościowych

0 komentarzy - napisz pierwszy Komentujesz jako gość [ lub zarejestruj]

Logowanie

Aby w pełni korzystać z serwisów grupy farmacja.net musisz się zalogować. Jeśli nie jesteś farmaceutą, zaloguj się za pomocą swojego konta farmacja.net

Rejestracja

Wypełnij wymagane pola zamieszczone poniżej. Pamiętaj by podać poprawny adres email - na niego zostanie wysłany link potwierdzający, który umożliwi zakończenie rejestracji w serwisie.

Masz już konto? Zaloguj się Nie pamiętasz hasła? Możesz je przypomnieć
Przypomnij hasło

Podaj adres email przypisany do konta, a my wyślemy do Ciebie link z przypomnieniem hasła.

Nie masz konta? Zarejestruj się Masz konto? Zaloguj się
Ustaw nowe hasło

Ustal swoje hasło ponownie.

Nie masz konta? Zarejestruj się Masz konto? Zaloguj się
Dane profilu

Uzupełnij dane, aby aktywować konto.

Link aktywacyjny

Rejestracja przebiegła pomyślnie. Na podany adres email został wysłany link weryfikacyjny, który umożliwi dokończenie rejestracji.

Niepoprawny hash weryfikacyjny

Wygląda na to, że hash weryfikacyjny jest niepoprawny. Proszę skontaktuj się z nami poprzez formularz kontaktowy

Szanowni Państwo,

Farmacja.net sp. z o. o. przetwarza Twoje dane osobowe zbierane w Internecie, w tym informacje zapisywane w plikach cookies, w celu personalizacji treści oraz reklamy, udostępniania funkcji mediów społecznościowych oraz analizowania ruchu w Internecie.

Kliknij “Zatwierdź i przejdź do serwisu”, aby wyrazić zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez farmacja.net sp. z o .o. , Zaufanych Partnerów Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.

Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać w ustawieniach zaawansowanych.

Ponadto masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz informacje jak zakomunikować nam Twoją wolę skorzystania z tych praw.

Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych znajdują się w polityce prywatności.

Instalowanie cookies itp. na Twoich urządzeniach i dostęp do tych plików.

Na naszych stronach internetowych używamy technologii, takich jak pliki cookie i podobne służących do zbierania i przetwarzania danych eksploatacyjnych w celu personalizowania udostępnianych treści i reklam oraza analizowania ruchu na naszych stronach. Te pliki cookie pomagają poprawić jakość treści reklamowych na stronach. Dzięki tym technologiom możemy zapiewnić Ci lepszą obsługę poprzez serwowanie reklam lepiej dopasowanych do Twoich preferencji.

Nasi zaufani partnerzy to:

Facebook Ireland Limited – prowadzenie kampani remarektingowych i mierzenie ich efektywności – Irlandia (EOG)

Google Ireland Limited (Google Adwords, DoubleClick Ad Exchange, DoubleClick for Publishers Small Business) – zarządzanie kampaniami reklamowymi, ich analiza i pomiary ruchu na stronach Serwisu – Irlandia (EOG)

Google Incorporated (Google Analytics, Google Cloud Platform, GSuit, Google Optimize, Google Tag Manager, Google Data Studio) – obsługa kampanii reklamowych, analizowanie ruchu na stronach Serwisu i obsługa poczty firmowej, analiza sposobu korzystania z Serwisu przez Użytkownika – USA (poza EOG)

Comvision sp. z o. o. – wysyłanie informacji marketingowych dotyczących Serwisu – Polska (EOG)

Benhauer sp. z o.o. – prowadzenie kampanii remarketingowych i mierzenie ich efektywności, e-mail Marketing – Polska (EOG)

LiveChat, Inc. – usługa Pharm:assistant

Oświadczenie

Dostęp do zawartości serwisu mgr.farm jest możliwy dla osób uprawnionych do wystawiania recept lub osób prowadzących obrót produktami leczniczymi.

Ustawienia zaawansowane Wstecz