Nowe badania na myszach z genetyczną predyspozycją do raka piersi przeprowadzili naukowcy z University of Texas M. D. Anderson Cancer Center. Wykazały one zwiększoną częstotliwość występowania raka piersi u gryzoni, których dieta składała się głównie z cukrów.
W wieku sześciu miesięcy mierzalne guzy piersi występowały u 30 proc. myszy na diecie opartej na skrobi, natomiast na diecie zawierającej sacharozę rozwinęły się u od 50 do 58 proc. osobników. Sacharoza i fruktoza zwiększały również liczbę przerzutów pojawiających się w płucach.
Szczególnie sprzyjająca powstawaniu nowotworów i ich przerzutów fruktoza wchodzi zarówno w skład uzyskiwanej z trzciny i buraków cukrowych sacharozy, jak i syropu kukurydzianego. Sacharoza, syrop kukurydziany i fruktoza są szeroko wykorzystywane przez przemysł spożywczy.
Zdaniem autorów badań sprzyjające nowotworom działanie cukru może mieć związek z enzymatycznym szlakiem sygnalizacyjnym 12-lipooksygenazy (12-LOX).
Naukowcy zaznaczają, że konieczne są dalsze badania dotyczące tego mechanizmu.
Źródło: esculap.com
