W ankiecie dotyczącej stosowania się do diety bezglutenowej, którą przeprowadzono w 2015 roku, wzięło udział ok 1500 Amerykanów. Na pytanie, z jakich względów zdecydowali się na zmianę sposobu żywienia, najczęstszą odpowiedzią było „nie ma powodu”.
Autor projektu zaznacza – W trosce o zdrowie swoich dzieci, rodzice czasami samoistnie wdrażają swoim dzieciom diety bezglutenowe w przekonaniu, że łagodzi ona objawy oraz może zapobiec celiakii, bądź jest to zdrowa alternatywa żywieniowa, bez wykonywania badań na celiakię lub konsultacji z dietetykiem.
Jednym z niedomówień jest twierdzenie, że dieta bezglutenowa jest elementem zdrowego stylu życia i nie ma żadnych skutków ubocznych. W rzeczywistości, w przypadku osób bez celiakii lub alergii na pszenicę brak jest udowodnionych korzyści zdrowotnych. Taka dieta może przyczynić się do zwiększenia spożycia tłuszczu i kalorii, przyczyniając się do niedoborów żywieniowych i tym samym przesłaniać rzeczywistą diagnozę choroby. Innym nieporozumieniem jest myślenie, że gluten jest toksyczny – nie ma żadnych danych na poparcie tej teorii.
Eksperci podkreślają, że u bardziej niewielkiej grupy ludzi, którzy nie cierpią na celiakię, stosowanie diety bezglutenowej może prowadzić do poprawy jakości życia i stanu zdrowia. Mimo to, nie istnieją naukowo potwierdzone dowody, jakoby dieta bezglutenowa miała korzystny wpływ na osoby zdrowe. Ze względu na potencjalne braki w niepełnowartościowej diecie i obniżenie jakości życia, dieta bezglutenowa może faktycznie stwarzać większe ryzyko niż jej potencjalne korzyści.
– Rodzice powinni konsultować ze specjalistami możliwe skutki finansowe, społeczne i żywieniowe niepotrzebnego wdrożenia diety bezglutenowej – mówi autor badania.
Źródło: leksykon.com.pl
