REKLAMA
Magazyn mgr.farm

Tlenek etylenu w suplementach diety – dlaczego trzeba się go obawiać?

15 listopada 202114:01

W ostatnich miesiącach mieliśmy do czynienia z licznymi wycofaniami z obrotu suplementów diety ze względu na zanieczyszczenia tlenkiem etylenu. Podobne problemy dotykają branży spożywczej. Na czym polega szkodliwość tlenku etylenu?

Zanieczyszczenia tlenkiem etylenu i jego metabolitem – 2-chloroetanolem – są problemem nie tylko branży spożywczej, ale również farmaceutycznej (fot. Shutterstock)
Zanieczyszczenia tlenkiem etylenu i jego metabolitem – 2-chloroetanolem – są problemem nie tylko branży spożywczej, ale również farmaceutycznej (fot. Shutterstock)

Tlenek etylenu (epoksyetan, ETO) to bezbarwny gaz o słodkawym zapachu znany ze swoich właściwości mutagennych i rakotwórczych. Jest on używany w sterylizacji materiałów medycznych, sprzętu i materiałów chirurgicznych oraz jako półprodukt w syntezie między innymi glikolu etylenowego, trietanoloaminy i etylenoaminy. Inny zastosowaniem jest zwalczanie szkodników w produktach spożywczych, ubraniach i meblach na drodze fumigacji. [1, 2]

W zetknięciu z błonami śluzowymi i skórą tlenek etylenu działa drażniąco. W następstwie narażenia ostrego na tę substancję występuje ból głowy, nudności, wymioty, osłabienie, senność, brak koordynacji oraz podrażnienie błony śluzowej nosa, oczu, gardła i płuc, natomiast długotrwałe narażenie powoduje między innymi zaburzenia układu nerwowego, uszkodzenia wzroku i reakcje uczuleniowe. Działanie toksyczne tlenku etylenu tłumaczy się wywoływaniem przez ten związek uszkodzeń DNA z powodu silnych właściwości alkilujących, tworzeniem adduktów z makrocząsteczkami oraz powodowaniem mutacji – aberracji chromosomowych. [1]

REKLAMA

Regulacje unijne

Ze względu na szkodliwość tlenku etylenu jakakolwiek zawartość tej substancji w żywności i suplementach diety jest niedopuszczalna. Od września 2020 roku sprawa obecności tlenku etylenu w żywności stała się głośnym problemem – wówczas w Unijnym Systemie Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF) wykryto epoksyetan w sezamie pochodzącym z Indii, co wynikało prawdopodobnie z zastosowanego procesu sterylizacji sezamu. W kolejnych miesiącach odnotowano liczne przypadki wykrycia ETO w sezamie i produktach pochodnych. Na poziomie unijnym zadecydowano o konieczności wycofania z obrotu wszystkich partii zanieczyszczonego sezamu i produktów, w których był stosowany, oraz wprowadzeniu systematycznych kontroli sezamu importowanego z Indii. [2,3] W czerwcu 2021 roku zanieczyszczenie tlenkiem etylenu wykryto w mączce chleba świętojańskiego (E410) z Turcji. Wysokie ryzyko zanieczyszczenia występuje także w przypadku gumy guar (E412). Efektem tego było wycofanie z obrotu licznych produktów zawierających zanieczyszczone składniki. [4]

REKLAMA

Zanieczyszczenia w suplementach diety

Zanieczyszczenia tlenkiem etylenu i jego metabolitem – 2-chloroetanolem – są problemem nie tylko branży spożywczej, ale również farmaceutycznej. W ciągu ostatnich miesięcy Główny Inspektor Sanitarny wydał kilka ostrzeżeń publicznych o wycofaniu suplementów diety ze względu na wykrycie tlenku etylenu lub zastosowanie składnika zanieczyszczonego tlenkiem etylenu bądź 2-chloroetanolem. Część z nich to popularne preparaty dostępne w aptekach.

Jednym ze składników, w których wykryto zanieczyszczenia tlenkiem etylenu i jego metabolitem, był węglan wapnia. Na występowanie zanieczyszczeń tego związku zwrócili uwagę także eksperci grupy roboczej koordynatorów kryzysowych UE w zakresie żywności i pasz podczas spotkania, które odbyło się w październiku 2021 roku. [5] Jedna z firm farmaceutycznych tłumaczy możliwość pojawienia się śladowych ilości tlenku etylenu kontaminacją podczas transportu od producenta.

Bibliografia

  1. Sitarek K. Szymczak W. Podstawy i Metody Oceny Środowiska Pracy 2010, nr 2(64), s. 79–107
  2. Struciński P. Tlenek etylenu w żywności. https://www.pzh.gov.pl/tlenek-etylenu-w-zywnosci/
  3. Główny Inspektorat Sanitarny. Działania na poziomie UE dotyczące zanieczyszczenia żywności tlenkiem etylenu (ETO). https://www.gov.pl/web/gis/dzialania-na-poziomie-ue-dotyczace-zanieczyszczenia-zywnosci-tlenkiem-etylenu-eto
  4. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Łodzi. Zanieczyszczenie żywności tlenkiem etylenu (ETO). https://www.gov.pl/web/psse-lodz/zanieczyszczenie-zywnosci-tlenkiem-etylenu-eto
  5. Summary of the Meeting on Ethylene Oxide (ETO): Regulatory and Technical Aspects
REKLAMA
REKLAMA

Jak oceniasz artykuł?

Twoja ocena: Jeszcze nie oceniłeś/aś artykułu

Udostępnij tekst w mediach społecznościowych

0 komentarzy - napisz pierwszy Komentujesz jako gość [ lub zarejestruj]

Szanowni Państwo,

Farmacja.net sp. z o. o. przetwarza Twoje dane osobowe zbierane w Internecie, w tym informacje zapisywane w plikach cookies, w celu personalizacji treści oraz reklamy, udostępniania funkcji mediów społecznościowych oraz analizowania ruchu w Internecie.

Kliknij “Zatwierdź i przejdź do serwisu”, aby wyrazić zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez farmacja.net sp. z o .o. , Zaufanych Partnerów Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.

Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać w ustawieniach zaawansowanych.

Ponadto masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz informacje jak zakomunikować nam Twoją wolę skorzystania z tych praw.

Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych znajdują się w polityce prywatności.

Instalowanie cookies itp. na Twoich urządzeniach i dostęp do tych plików.

Na naszych stronach internetowych używamy technologii, takich jak pliki cookie i podobne służących do zbierania i przetwarzania danych eksploatacyjnych w celu personalizowania udostępnianych treści i reklam oraza analizowania ruchu na naszych stronach. Te pliki cookie pomagają poprawić jakość treści reklamowych na stronach. Dzięki tym technologiom możemy zapiewnić Ci lepszą obsługę poprzez serwowanie reklam lepiej dopasowanych do Twoich preferencji.

Nasi zaufani partnerzy to:

Facebook Ireland Limited – prowadzenie kampani remarektingowych i mierzenie ich efektywności – Irlandia (EOG)

Google Ireland Limited (Google Adwords, DoubleClick Ad Exchange, DoubleClick for Publishers Small Business) – zarządzanie kampaniami reklamowymi, ich analiza i pomiary ruchu na stronach Serwisu – Irlandia (EOG)

Google Incorporated (Google Analytics, Google Cloud Platform, GSuit, Google Optimize, Google Tag Manager, Google Data Studio) – obsługa kampanii reklamowych, analizowanie ruchu na stronach Serwisu i obsługa poczty firmowej, analiza sposobu korzystania z Serwisu przez Użytkownika – USA (poza EOG)

Comvision sp. z o. o. – wysyłanie informacji marketingowych dotyczących Serwisu – Polska (EOG)

Benhauer sp. z o.o. – prowadzenie kampanii remarketingowych i mierzenie ich efektywności, e-mail Marketing – Polska (EOG)

LiveChat, Inc. – usługa Pharm:assistant

Oświadczenie

Dostęp do zawartości serwisu mgr.farm jest możliwy dla osób uprawnionych do wystawiania recept lub osób prowadzących obrót produktami leczniczymi.

Ustawienia zaawansowane Wstecz